一、《黄帝内经》的“发陈”理论

《黄帝内经》提出“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣”，强调春季是阳气升发、推陈出新的季节，人体应顺应自然，通过饮食疏泄冬季积滞的郁热。此时饮食需注重“生发”，减少油腻厚重之物，多选辛甘发散的食物（如韭菜、葱、荠菜），以助肝气疏泄。

二、孙思邈的“省酸增甘”原则

唐代医

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